2022年3月10日 / 最終更新日 : 2022年3月17日 maho.tanabe19 Blog 【インスタライブ】酒粕が苦手だったわたしを虜にした、「塩酒粕」作り こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 公式LINEで今月プレゼントしている、塩酒粕の作り方をお届けしました！ 塩酒粕は酒粕を活用した発酵調味料！ わたしが酒粕料理の虜になったきっかけの […]
2021年12月3日 / 最終更新日 : 2021年12月3日 maho.tanabe19 Blog 一年の終わりも、おいしい幸せで締めくくる。minamoto食堂12月のレッスン♩ こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺まほです。 早いものでもう12月になりました。 あちこちで感じる冬の気配に、なんだか心がおどります。 秋がいちばん好きだと思っていたけれど、やっぱり冬も大好き […]
2021年11月5日 / 最終更新日 : 2021年11月14日 maho.tanabe19 Blog おつまみにぴったり！酒粕味玉♩ こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ がんばった１週間の終わり、おいしいお供が食卓に並ぶと、たまにプシュッてしたくなる♩ わが家の今夜のお供は、こっくり濃厚な塩酒粕の味玉です。 お酒は […]
2021年11月2日 / 最終更新日 : 2021年11月3日 maho.tanabe19 Blog わたしが叶えたいこと。 こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ わたしがお料理や、食べることを通して叶えたいのは、「しあわせの源」になる食卓。 そして、台所から”わたし”を愛する選択。 […]
2021年9月11日 / 最終更新日 : 2021年9月21日 maho.tanabe19 Blog 酒粕が苦手だったわたしが、酒粕の虜になった理由。１０月から酒粕レッスン第二弾がはじまります♩ こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 先日のわが家の夜ごはん♩ 重陽の節句ということで、菊料理が作りたかったのですが、食用菊に巡り会えず（ ; ; ） 予定を変更して、春に引き続き10 […]
2021年7月14日 / 最終更新日 : 2021年7月14日 maho.tanabe19 Blog 生クリーム不使用！塩酒粕で作る、唯一無二のフルーツサンド 酒粕が苦手だったわたしと家族を虜にした、「塩酒粕」で楽しむ酒粕ライフレッスン♩ ５月から全３回でお届けしていて、今月が最終月となりました。 今月のメニューは、 ・生クリーム不使用！酒粕クリームで作るフルーツサンド・グルテ […]
2021年6月13日 / 最終更新日 : 2021年6月13日 maho.tanabe19 Blog 塩酒粕はクリームパスタを絶品にする！ 酒粕が苦手だったわたしと家族を虜にした、塩酒粕で楽しむ酒粕ライフレッスン♩ 昨日はオンラインでお伝えしました。 今月のメニューは、 ▶︎たらこクリームパスタ▶︎ツナコーンクリームパスタ &#x […]
2021年5月7日 / 最終更新日 : 2021年5月10日 maho.tanabe19 Blog “幸せ”や”やりがい”を感じる、一番身近な手段。塩酒粕レッスンを通して叶えたいこと。 わたしにとって、それはお料理です。 今日は「酒粕が苦手だったわたしを虜にした、塩酒粕で楽しむ酒粕ライフ」のレッスンを開催しました♩ ３ヶ月に分けて、「酒粕が入っていると気付かれずに、ワンランク上の味を叶える、家族みんなで […]
2021年4月8日 / 最終更新日 : 2022年3月10日 maho.tanabe19 Blog 「塩酒粕」で楽しむ酒粕ライフ♩酒粕が苦手な私を虜にした塩酒粕のレッスン。 ４月８日、今日はお釈迦様のお誕生日をお祝いする「花祭り」という日でした。仏教バージョンのクリスマスのようなイメージです♩ 昔通っていた保育園がお寺だったので、お釈迦様に甘茶をかけて、参拝をしていた写真が今でも残っています […]
