【インスタライブ】酒粕が苦手だったわたしを虜にした、「塩酒粕」作り

こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾

公式LINEで今月プレゼントしている、塩酒粕の作り方をお届けしました！

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塩酒粕は酒粕を活用した発酵調味料！

わたしが酒粕料理の虜になったきっかけの調味料です＾＾

✔︎ 酒粕が苦手だけど取り入れたい
✔︎ 家族みんなで酒粕ごはんを楽しみたい
✔︎ いつもの味をワンランクアップさせたい

そんな方にとってもおすすめです！

塩酒粕活用レシピとして、塩酒粕ハンバーグレシピもプレゼントしています＾＾

わたしも家族も塩酒粕ハンバーグは、驚くほどふっくらジューシー♩

うまみもグーンと上がって、いつものハンバーグがワンランクアップします＾＾

「これなら家族と一緒においしい酒粕料理を楽しめる！」

と、わたしが塩酒粕のパワーに魅了されるきっかけとなった１品です。

よかったら公式LINEからぜひ受け取ってくださいね＾＾

またnoteで酒粕・塩酒粕についてのコラムも書いています＾＾

昨年開催した塩酒粕レッスンの家族みんなで楽しめる酒粕ごはんレシピも、noteから随時販売していきますので、よかったら併せてご覧ください♩

メニューはこちらから💁‍♀️

【販売中】

①minamoto食堂の塩酒粕ごはん@ガッツリおうち中華定食レシピ

• 塩酒粕から揚げ
• 塩酒粕のエビマヨ
• ナスとピーマンの中華風煮浸し

②minamoto食堂の塩酒粕ごはん@ヘルシーに楽しむクリームパスタレシピ

• 明太クリームパスタ
• ツナコーンクリームパスタ
• シーザードレッシング

③minamoto食堂の塩酒粕ごはんレシピ@フルーツサンドランチ＆おやつのレシピ

• 塩酒粕フルーツサンド
• クラムチャウダー
• 塩酒粕サブレクッキー

【coming soon】

④minamoto食堂の塩酒粕ごはん@大満足veganごはんレシピ

• 大豆のカレーボール
• お芋と甘栗のほくほくグラタン
• 酒粕のりんごコンポート

⑤minamoto食堂の塩酒粕ごはん@お酒にぴったり！おつまみレシピ

• 鯖の竜田揚げ
• 酒粕味玉/スクランブルエッグ
• 梅ごまドレッシングの里芋サラダ

⑥minamoto食堂の塩酒粕ごはん@おもてなし＆パーティーレシピ

• 豚とりんごのポットロースト
• 酒粕チーズフォンデュ
• かぶのホワイトポタージュ

おいしいも体にやさしいも叶えてくれる塩酒粕ごはんが、豊かな食卓のヒントになりますように＾＾

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました＾＾

「台所からわたしを愛する選択」
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂

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【最新レッスン情報】

◎オリジナル継続講座「みりんスイーツと発酵食実践講座」→2022.1月start 第一期満員御礼

→次期からは、発酵食とは別々に講座を開催します。

伝統みりんに特化した１DAYレッスン「みりんから広がる豊かな暮らし講座」を５月開講、

継続講座「hacco＆veganみりんスイーツ講座」６月開講予定です。

詳細はまた公式LINEからお知らせします。

◎大人気のみりんスイーツレッスンインナービューティーダイエット協会公式1day講座「inner beauty 本みりん lesson」with 三河みりん様

久しぶりにオンライン開催します。

2022年3月24日(木)10:30〜13:00

minamoto食堂の公式LINEからは、

最新のレッスンの情報・みりんスイーツor発酵食のレシピを月一回配信しています。

今月のレシピは、塩酒粕と塩酒粕レシピの予定です。

電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」

こちらの電子書籍の発酵食のレシピやコラムが、たくさんの方の食卓と心を豊かになるヒントになりますように。