一年の終わりも、おいしい幸せで締めくくる。minamoto食堂12月のレッスン♩

こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺まほです。

早いものでもう12月になりました。

あちこちで感じる冬の気配に、なんだか心がおどります。

秋がいちばん好きだと思っていたけれど、やっぱり冬も大好きみたい♩笑

さて、今月のminamoto食堂は、

①クリスマスにぴったりの塩酒粕ごはんのレッスン

②みりん粕を使って作る、シュトーレン風の米粉パウンドレッスン♩

酒粕&みりんかすを活用した、クリスマスレッスン２本立てです＾＾

今年は、本当にみりん粕と塩酒粕の一年でしたが、最後まで抜かりなく！笑

今月の酒粕ごはんレッスンは、自信作がそろって、個人的には神回となっています（笑）

とってもヘルシー！酒粕チーズフォンデュソース

塩酒粕とりんごの煮豚(ポットロースト風)

冬野菜と酒粕のホワイトポタージュ

チーズフォンデュソースは、酒粕や発酵に興味あるなし関係なく、ヘルシーにチーズフォンデュを楽しみたい人全員におすすめしたい♩

りんごと酒粕にポットロースト風は、酒粕がいいお仕事をしてくれて、最高においしい冬のごちそうです。

野菜の旨味たっぷりのホワイトポタージュも、絶品に仕上がりました＾＾

そして、去年も大人気だったみりん粕のシュトーレンパウンドレッスン！

一緒にお伝えするタンドリーチキンのレシピは少しブラッシュアップしてお届けしますよ〜＾＾

去年のレッスン開催時のブログはこちらです♩

季節を楽しむ！こぼれ梅のシュトーレン風パウンドケーキのレッスン

どちらもオンラインレッスンなので、一緒の食卓は囲めないけれど、たとえ遠く離れていたとしても、”同じおいしい”を感じる幸せを、共有できたらうれしいです。

“師走”の文字のごとく、慌ただしく過ぎる日々の中でも、毎日をちょっとだけ丁寧に過ごして、”おいしい幸せ”をちゃんと噛み締めて、一年を締めくくりたい。

そんな風に過ごせたら、外がどんなに寒くても、心はきっとあったかいし、今年がどんな一年だったとしても、”今年もいい一年だった”ときっと思える気がするから。

お届けするレシピの先には、そんな心のあたたかさや、幸せがありますように。

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました！

【最新レッスン情報】

①季節を楽しむ酒粕レッスン

• 塩酒粕とりんごの煮豚(ポットロースト)
• 酒粕チーズフォンデュソース
• 冬野菜のホワイトポタージュ

12/17(金)10:30〜13:00

②クリスマスレッスン♩こぼれ梅のシュトーレン風米粉パウンド

• みりん粕のシュトーレン風米粉パウンド
• みりん粕のタンドリーチキン

12/23(水)10:30〜13:00
12/24(木)10:30〜13:00

最新レッスン情報は、公式LINEにて配信しています。

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12月10日から公式LINE先行募集開始！

電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」好評発売中！

こちらの電子書籍の発酵食のレシピやコラムが、たくさんの方の食卓と心を豊かになるヒントになりますように。