2021年10月11日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog みりんスイーツ作りのきっかけとなった蔵元様。白扇酒造様のみりん蔵を見学させていただきました！ こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 先日、わたしが住んでいる岐阜で、昔ながらのみりん造りをされている蔵元様、白扇酒造様のみりん蔵を見学させていただきました♩ ここで約３日ほど、手間ひ […]
2021年10月10日 / 最終更新日 : 2021年10月20日 maho.tanabe19 Blog ほっとするほどうまくいく♩ こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 最近、WordPressの調子が悪くて、blogを更新できずにいました（ ; ; ） HPを作ってくださったWEBデザイナーさんに相談して、ようや […]
2021年9月20日 / 最終更新日 : 2021年9月21日 maho.tanabe19 Blog ほっとする時間、大切にしてますか？ こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 先日、おばあちゃんのおうちで、子どもたちと拾ってきた栗で、栗の渋皮煮を作りました♩ 甘味はてんさい糖とメープルシロップ、仕上げに白扇酒造様のR […]
2021年9月8日 / 最終更新日 : 2021年9月8日 maho.tanabe19 Blog 明日は重陽の節句♩わたしが心にゆとりを持って暮らすためにしていること。 こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 まだまだ暑さもありますが、そこらじゅうに散りばめられている、秋の訪れに心が躍る今日この頃♩ 明日、9/9は五大節句のひとつ、”重陽の節句 […]
2021年8月26日 / 最終更新日 : 2021年8月26日 maho.tanabe19 Blog 繊細さんのいいところ。 こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 以前も少しお話ししたのですが、わたしはHSP(繊細さん)の気質があります。 最近も自分のそんな部分を目の当たりにして、打ちのめされていたところでした […]
2021年7月31日 / 最終更新日 : 2021年8月1日 maho.tanabe19 Blog 自家製梅干しの恩恵 ・ゆかり・しば漬け・紅生姜 梅干しをつけた時の赤梅酢で、自家製のゆかりふりかけや、お漬けものを作りました＾＾ ( 茶色いのはのしそ味噌♩こちらは青じそです。笑） 梅酢から広がる手仕事。初挑戦した自家製のしば漬けは、最高に […]
2021年7月16日 / 最終更新日 : 2021年7月16日 maho.tanabe19 Blog 日常をより豊かにするために。 今年も豊作の畑のバジルで作った、自家製発酵ジェノベーゼが感動的においしかった☺︎ これまた畑でとれたトマトを、上置きにちょこんとのせて、畑の恵みいっぱいのパスタ♩ 自分で育てたお野菜を、自分でおいしく料理す […]
2021年6月18日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Recipe 梅ジャムで作るキャロットラペ♩ この時期だけのおいしいしあわせ♩ いただいた立派な梅で作った自家製梅ジャム。 その梅ジャムでつくったキャロットラペが、個人的にとっても好みだったので、今日はレシピをシェアさせていただきます＾＾ 【梅ジャムキャロットラペ】 […]
2021年5月18日 / 最終更新日 : 2021年6月2日 maho.tanabe19 Blog 季節のおいしいをいただく幸せ 若草色がうつくしくて、ぷっくり感がなんとも愛おしい。 青臭さと濃厚さが癖になる初夏の味。 茹でたてのそら豆をつまみ食いしなかったこと、今まで一度もないかもしれない。（笑） 特別なことは何もなくても、凝ったお料理をしなくて […]
