日本の大切な行事、新嘗祭（にいなめさい）

こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。

今日は勤労感謝の日で、新嘗祭(にいなめさい)という、秋の収穫をお祝いする祭日です。

その年に収穫された新米や新酒を天地の神様に捧げる、一説には飛鳥時代からといわれる、歴史のある行事です。

炊きたての土鍋ごはんのおいしさは、なにものにも変え難いしあわせ。

お米は日本の宝、日本人でよかったと心から思う瞬間です。

わたしの大好きなみりんも、お米からできていますよ。

そんなお米への感謝の気持ちを込めて、今日は我が家でも、新米と新酒でさつまいもご飯を炊いて、おうち新嘗祭をしました＾＾

むかし祖母から教わって、幼い頃から割と親しみのある言葉ではあったけれど、大人になって深く知ると、日本人として大切にしたい日だなとあらためて思います。

こうした行事に触れると、いつもおばあちゃんを思い出す。

歳を重ねて、お料理を仕事にして、祖母に育ててもらった恩恵は、とても大きいと感じます。

あらゆることに感謝しながら、おいしいお米をいただいた、今晩でした＾＾

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。

みりんスイーツレッスンの動画講座は随時受付中！

書籍「我が家の毎日発酵ごはん」好評発売中！

こちらの電子書籍の発酵食のレシピやコラムが、たくさんの方の食卓と心を豊かになるヒントになりますように。