2021年5月7日 / 最終更新日 : 2021年5月10日 maho.tanabe19 Blog “幸せ”や”やりがい”を感じる、一番身近な手段。塩酒粕レッスンを通して叶えたいこと。 わたしにとって、それはお料理です。 今日は「酒粕が苦手だったわたしを虜にした、塩酒粕で楽しむ酒粕ライフ」のレッスンを開催しました♩ ３ヶ月に分けて、「酒粕が入っていると気付かれずに、ワンランク上の味を叶える、家族みんなで […]
2021年4月16日 / 最終更新日 : 2021年4月16日 maho.tanabe19 Blog お料理上手になる秘訣は？ やさしい気持ちで作ること。 「おにぎりさんが痛くないように、やさしく握ってあげようね。」 「やさしい気持ちで作ったお料理が、世界で一番おいしいよ。」 最近台所に興味津々で、おにぎりを一緒に握りたい次男くんに、やらせてあげ […]
2021年4月3日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog 毎日の食卓やお料理を作るときの心を豊かにするために。 日々使うものに愛着を持つこと。 これはとても有効な手段だなと思います。 わたしにとって、「調味料」がそのひとつでした。 今でこそ講座をするほど詳しくなったみりんも、発酵の虜になる前は、「何となく」使っていました。 そんな […]
2021年3月25日 / 最終更新日 : 2021年3月26日 maho.tanabe19 Blog 良い言葉からはじまる朝 子どもたちを送り出してから、玄関のお掃除をして、お気に入りの日めくりカレンダーを眺めるのが、最近のわたしの朝のルーティン。 松浦弥太郎さんの日めくりカレンダー「日日のきほん」の言葉は、毎日いろんな気づきをくれます。同じ言 […]
2021年3月21日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog 亡き母に想いを馳せる、春のお彼岸。 昨日は春分でしたね。そして先週１７日から２３日までが、今年の春のお彼岸。 お彼岸は一年に２回あり、春分と秋分をまたいだ前後３日が、春のお彼岸、秋のお彼岸と言われます。お墓参りをしたり、お供えにぼた餅やおはぎを作ったりして […]
2021年3月18日 / 最終更新日 : 2021年11月2日 maho.tanabe19 Blog 「やさしさの枠を広げたい。」最近学んでいるエシカルライフ。 ４年前に「インナービューティーダイエット」という、腸を整える食事を学んでから、体・心・腸にやさしい食べ方、暮らし方を実践してきたのですが、ある方との出会いからveganというライフスタイルに興味を持つようになりました。 […]
2021年3月8日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog 暮らしと心を豊かにする、季節の手仕事 昨日は、オンラインサロンで金柑の甘露煮を習いました♩ もうそろそろ旬も終わってしまう金柑で、季節の手仕事。甘露煮は初めて作りました＾＾ ビタミンCたっぷりで、風邪予防にも効果があると言われている金柑は、少し苦味があるので […]
2021年2月20日 / 最終更新日 : 2021年2月21日 maho.tanabe19 Blog 【newレッスンのお知らせ】電子書籍刊行記念レッスン「作りおきできる発酵デリで、お野菜たっぷりのサラダパフェを作りましょう♩」 はじめての電子書籍レシピ本「我が家の毎日発酵ごはん」が、３月に発売されることになりました。（発売日が正式に決まりましたら、また追ってこちらでお知らせさせてください。） そして、電子書籍の刊行記念として、「作りおきできる発 […]
2021年1月30日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog 今日は節分！２月も行事食を楽しむ♩ あっというまに２月に入り、今日は節分ですね！ 節分は「２月３日」というイメージが強いですが、今年は「２月２日」。２月２日に節分が来るのは、１２４年ぶりだそうですよ。 実は、節分も土用と同様年に４回あって、昔は季節の分かれ […]
