2021年11月13日 / 最終更新日 : 2021年11月18日 maho.tanabe19 Blog 今年最後のinner beauty みりん粕 lesson♩ こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 今日は、今年最後の「inner beauty みりん粕 lesson」を開催しました♩ みりんを作る時に生まれる絞りかす、”みりん粕& […]
2021年11月2日 / 最終更新日 : 2021年11月3日 maho.tanabe19 Blog わたしが叶えたいこと。 こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ わたしがお料理や、食べることを通して叶えたいのは、「しあわせの源」になる食卓。 そして、台所から”わたし”を愛する選択。 […]
2021年8月11日 / 最終更新日 : 2021年8月30日 maho.tanabe19 Blog vegan banana bread ♪理想の暮らしを叶えるために。 こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 昨日は家族からのリクエストで、米粉のバナナブレッドを焼きました。 前日なら仕込んでおいた水出しコーヒーもおいしくて、しあわせな夏休みの朝ごはん。 次 […]
2021年8月3日 / 最終更新日 : 2021年8月3日 maho.tanabe19 Blog 高級なパティスリーのケーキをいただくように、みりんスイーツを。 みりんの甘さを生かして作る、みりんの生チョコタルトは、お教室の不動の人気メニュー♩ 見た目も味も生チョコタルトですが、チョコも乳製品もお砂糖・シロップ類も不使用の生チョコと、同じくお砂糖・シロップ類、小麦、動物性不使用の […]
2021年7月19日 / 最終更新日 : 2021年7月19日 maho.tanabe19 Blog 幻の食材で作る、インナービューティースイーツ♩ ・クランブルチーズケーキ・グラノーラクッキー・ビューティーボール・レーズンバターサンド こちらは、幻の食材と言われるみりんの絞りかす、「みりん粕」がたっぷり入っていて、小麦・動物性・砂糖不使用の「みりん粕スイーツ」です。 […]
2021年6月16日 / 最終更新日 : 2021年6月16日 maho.tanabe19 Blog 初開催！「inner beauty みりん粕 lesson」with 三河みりん様 インナービューティーダイエット協会公式1day講座として監修させていただいた、「inner beauty みりん粕 lesson」with 三河みりん様。 予定していたナチュラルブランディングの講義もお休みしてリハーサル […]
2021年5月1日 / 最終更新日 : 2021年5月1日 maho.tanabe19 Blog 日本の素晴らしい発酵調味料を、時代の流れに埋もれさせない。 昔は甘いおやつとして、人々に親しまれていたみりんのしぼり粕「みりん粕」。 白くホロホロとした形状が、咲き溢れる梅の花のように見えることから、「こぼれ梅」とも呼ばれます。 その美しい表現が、わたしはとても好き。 「みをつく […]
2021年4月24日 / 最終更新日 : 2021年4月24日 maho.tanabe19 Blog これからの可能性をたくさん感じる、大感動のスイーツ。 日本インナービューティーダイエット協会公式1day講座「inner beauty 本みりん lesson」with 三河みりん様。 愛知県碧南市で、昔ながらの製法で本格みりんを作られている蔵元様「三河みりん様」とコラボレ […]
2021年3月23日 / 最終更新日 : 2021年3月25日 maho.tanabe19 Blog みりん粕のクランブルチーズケーキ♩ もう少し試行錯誤が必要ですが、やっと完成に近づいてきました！ みりんの絞りかすの甘さや風味を生かして作る、小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用のvegan仕様のチーズケーキは、腸にも、体にも、心にも、地球にも、動物にも、みんな […]
