みりん粕のクランブルチーズケーキ♩

もう少し試行錯誤が必要ですが、やっと完成に近づいてきました！

みりんの絞りかすの甘さや風味を生かして作る、小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用のvegan仕様のチーズケーキは、腸にも、体にも、心にも、地球にも、動物にも、みんなに優しいスイーツ。

今構築中の「inner beauty みりん粕 lesson」のメインメニューになりそうです♩

動物性を使わずに、納得のおいしさに仕上げるのになかなか苦戦していますが、

数々の失敗は確実にスキルになる！

↑レシピ作りの沼にいる人には、きっと響く言葉だと思う。（笑）

体にいいだけじゃなく、ちゃんとおいしいスイーツを作りたいです。

みりんやみりん粕の魅力を、たくさんの方に知ってもらうために、昔のわたしのように罪悪感を持ちながら、おやつを食べてしまっている方に幸せにおやつを食べてもらうために、わたしはおいしいみりんスイーツを作ります♡

おやつを食べる時間は、絶対的に幸せな時間であってほしい。そんな幸せの時間のお供に、みりんスイーツという選択肢をたくさんの人に知ってもらいたいなと思います。

三河みりん様とのコラボレーション第二段となる、インナービューティーダイエット協会公式1day講座「inner beauty みりん粕 lesson」with 三河みりん様 は、６月から開催予定です♩

楽しみにお待ちいただけたらうれしいです。

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。

電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」好評発売中！こちらもどうぞよろしくお願いします。こちらの電子書籍のレシピやコラムが、たくさんの方の食卓と心を豊かにできますように。