hacco&veganみりんスイーツ講座今週は第三講を開催しました😊

こんにちは。
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の
田辺真穂です。

BLOGをご覧くださり、ありがとうございます。
はじめましての方、
遊びに来て下さりありがとうございます。
自己紹介よかったらご覧ください。

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みりんから広がるやさしいおやつと題して、

伝統みりんとみりんの絞りかす、

こぼれ梅(みりん粕)の甘さを活用して作る

小麦・動物性・白砂糖不使用の

みりんスイーツ20種をお伝えしています🥰

ご参加くださったみなさま、

本当にありがとうございました！

第三講では、日本のおやつを楽しもう！

をテーマにして、日本のおやつの歴史や

みりんの和スイーツをお伝えしました☺️

今回はすべておさとうシロップ使わず、

みりんと素材の甘さで仕上げています☺️

*
以下、毎度の長文です😭笑

⇩

座学でお伝えした、

日本のおやつの歴史はとても深くて、

縄文時代までさかのぼります☺️

あんこやお団子も古くから、

日本人の暮らしと共にあったもの。

” 平和を祈り、感謝する “

” 節目を大切にして、

氣枯れをはらい、心を整えて暮らす “

そんな素敵な日本人のこころと、

共にあったものです☺️

そういうところを知ることで、

気づける豊かさがたくさんある。

おやつの語源だったり、

おやつがどんな風に親しまれ、

大切にされてきたのか知ることで、

ほっこりあたたかい気持ちになります☺️

そんなところから、おやつに対する、

捉え方がガラッと変わったり、

罪悪感も減ったりするから不思議🤭

昨今の健康志向による、

米粉ブームや発酵ブームは、

とても素敵だなと思う✨

でも、なんでみりんでなんで米粉にこだわるの？

と聞かれた時に、

“健康的だから”も、

もちろん大正解なのだけど、

個人的にそれよりも、

“昔からこの国で大切に、

受け継がれてきたものだから、

好きだから、大切にしています “

と答えたいです☺️笑

わたしはお米からできた米粉と、

お米と発酵の甘さからできた

みりんで作るみりんスイーツは、

あたらしい形の日本のおやつ

だと思っています☺️

和菓子も、外来の文化を受け入れながら、

時代の変化とともに進化を遂げて、

今の和菓子の形があるように、

みりんもまた、

お酒→調味料→スイーツ

なんて、時代の変化とともに、

楽しみ方を広げながら、

ずっと続いていってほしいなぁ☺️

そんなことを想います✨

和の文化がほんとに好きで、

伝えたくて、届けたい。

それがわたしの原動力のひとつ☺️

伝える度に自分の想いが、

研ぎ澄まされてゆきます☺️

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伝統みりんから広がるやさしいおやつ

hacco&veganみりんスイーツ講座

第3期、ディプロマコース1期、

満員御礼にて開催中 ☺︎

次期募集は9月予定です✨

もうすぐ日程お知らせします✨

みりんスイーツの販売は、

ネット販売：7/25発送予定
出店：9/1 関市本町baseさんにて

を予定しております😊

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最新レッスン&講座情報

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→ みりんスイーツの1day講座です✨
・inner beauty本みりん lesson【動画講座】

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