2021年3月16日 / 最終更新日 : 2021年3月17日 maho.tanabe19 Recipe みりんで作るあま〜いシロップ「みりんシロップ」を作ろう♩ 昨日、clubhouseでの素敵なご縁で、素敵な発酵食のルームに呼んでいただき、「みりん」についてのお話しをしました。 話すことが苦手なわたしなので、自分でルームを開くことはないだろうなと思っていたので、このような機会を […]
2021年3月1日 / 最終更新日 : 2021年3月1日 maho.tanabe19 Blog 電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」本日発売開始です。 発売当日のお知らせとなってしまいましたが‥。 この度、兼ねてから準備を進めていた電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」が、本日からAmazonのKindleでご購入いただけるようになりました。 みりんスイーツや発酵ごはんのレ […]
2021年2月17日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog 「納豆」を使ったメインおかずとちょい足しアレンジ♩ 一番身近な発酵食品「納豆」を使った、メインおかずと、ちょい足しアレンジのレシピを、みんなの暮らし日記にて、ご紹介させていただきました。 ◎薬味もりもり納豆パスタ ◎納豆チーズオムレツ ◎長芋とちくわの納豆磯辺ク […]
2021年2月15日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Recipe 【発酵veganごはん】トマトとアボカドの発酵豆サラダ 今日のお昼ごはん♩昨日の鍋の残りで雑炊と、冷蔵庫のあまりものでサラダを作りました。 雑炊に洋風サラダでなんか組み合わせがおかしいですが（ひとりご飯あるある。笑）、即興で作ったサラダがとっても簡単でおいしくできたので、レシ […]
2021年2月12日 / 最終更新日 : 2021年2月21日 maho.tanabe19 Recipe 【発酵veganごはん】大豆のカレーボールのレシピと、veganについて少しだけ。 いつもレシピやコラムを掲載していただいている、みんなの暮らし日記onlineさまにて、あたらしい記事が公開されました。 焼き肉にハンバーガーも！驚きのおいしさだったお取り寄せビーガングルメ 年末年始にお取り寄せして楽しん […]
2021年1月13日 / 最終更新日 : 2021年1月18日 maho.tanabe19 Recipe 石川県のお米農家、岡元農場さまの「のみりん」と「玄米粉」のオリジナルレシピを製作させていただきました！ 実は、みりんスイーツや発酵食に関する、オリジナルレシピを製作するお仕事も、ひっそりのんびりとさせていただいておりまして。（笑） この度、石川県能美市のお米農家「岡元農場」さまの、お米からできた本みりん「のみりん」と、「 […]
2021年1月6日 / 最終更新日 : 2021年1月7日 maho.tanabe19 Blog ２０２１年初の生米麹パンと、お正月に余った黒豆の活用レシピ♩ 楽しかったお正月休みから、少しずつ日常モードへ♩ごちそうをたくさん食べて、お顔がお餅みたいにまんまるなわたしです。笑 仕事はじめの昨日は生米麹パンを焼いて、みりんシロップをたっぷり作って、今週からはじまるレ […]
2020年12月18日 / 最終更新日 : 2020年12月23日 maho.tanabe19 Recipe 今の季節にピッタリの、「お砂糖不使用！甘酒ゆず味噌」のレシピ まさに「師走」のごとく、何かとせわしなく過ごしている最近のわたし。（笑）気が付けば、１２月も後半に差し掛かりました。 クリスマスが過ぎればもうすぐ年末。年末年始は、おうちでゆっくり過ごしたいと思っています。 いつもお世話 […]
2020年11月21日 / 最終更新日 : 2020年12月23日 maho.tanabe19 Recipe にんじん嫌いも虜になる♩発酵キャロットラペ みなさんこんにちは。「みりんスイーツと発酵食」minamoto食堂の田辺真穂です。 生米麹パンレッスンのご試食ランチでお出ししている、付け合わせのキャロットラペが、ひそかにとっても人気です。 「実はにんじん苦手だったんで […]
