みりんスイーツ
みりんと発酵のやさしいおやつ「hacco&veganみりんスイーツ」講座
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ こちらの記事では、みりんと発酵のやさしいおやつ「hacco&veganみりんスイーツ」講座についてご案内いたします。 こちらの講座では、日 […]
【みりん蔵見学】来る度に魅了される、白扇酒造様のみりん造り
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 昨日、わたしがみりんスイーツを作りはじめる大きなきっかけのひとつである地元の蔵元、白扇酒造様の蔵見学をさせていただきました。 お家からとても近いの […]
デトックス効果抜群！野菜たっぷり発酵スパイスカレー♩
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ みりんスイーツと発酵食実践講座明日の第５講「メンテナンス」の回でお伝えしたスパイスカレー。 きのこもりもり2パック、トマト缶まるごと１缶、青菜はま […]
みりんオタク、アメリカへ進出。笑
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ この度、アメリカでお醤油を製造されているsan-j様からお声がけをいただき、アメリカの発酵食サイトで、本みりんについてのコラムを担当させていただく […]
みりんの和スイーツ！
こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です！ 今日から３月ですね。寒さも少しずつ和らぎ、あちらこちらに感じる春の訪れに心が躍ります。 わたしは春になるとなぜか、和菓子が恋しくなるのですが、今週 […]
大人気のメニュー「みりん生チョコタルト」に、揺るぎない自信がもてるようになったエピソード
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ わたしがみりんスイーツのレッスンでお伝えしている「みりんの生チョコタルト」は、チョコも、お砂糖やシロップも使わずに、伝統製法の本みりんを煮詰めたみ […]
日常を豊かにするために大切なこと
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 昨日は、みりんシロップ作りと、みりんのミルクティーをお伝えした、みりんオタクによるインスタライブ配信をしました。 ご覧くださったみなさま、本当にあ […]
アロマチョコレート"MIRIN"
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ ずっとずーっと気になっていた、 白扇酒造株式会社さまの「しぼりたて白みりん」と、Maisoncacaoのコラボレーションチョコレート"MIRIN" […]