春のおもてなしごはんと、わたしなりの”自信”と”スキル”の作り方

こんにちは。
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の
田辺真穂です。

BLOGをご覧くださり、ありがとうございます。
はじめましての方、
遊びに来て下さりありがとうございます。
自己紹介よかったらご覧ください。

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いつも発信を見てくれていた、

いとこの旦那さんが連絡をくれて、

みりんスイーツを食べてみたい！と、

帰省帰りにわが家へ寄ってくれました☺️

張り切ってみりんスイーツと、

季節の発酵ごはんでおもてなし😊

久しぶりにみんな元気に会えて、

喜んでもらえたことが嬉しくて、

本当にいい時間でした☺️💓

遠いところ、ありがとう✨

思えば、みりんスイーツはもちろん、

季節の食材をお料理することも、

わたしがこの６年間コツコツ学んで、

積み重ねてきたことだったな☺️

( 育ての母である祖母が、

積み重ねてくれたものでもある☺️)

ふと気づけば季節の食材を見ると、

パッとお料理が浮かんで、

さっと作れるようになったり、

こうしてちょっとしたおもてなしが、

できるようにもなったことが嬉しくて😊

盛り付けや器選びの感覚も、

好きな写真の世界観みたいなものも、

少しずつだけど磨かれていったり。

はじめは何にならずとも、

上手くいかなくとも、

日々コツコツと、

自分が積み重ねたものは、

少くとも必ず”自信”になっていて、

揺るがないスキルになるもんだなぁ。

お料理を作りながら、

そんなことを思いました☺️

不器用なわたしが

自信とスキルを作るためのレシピは、

” 日々、コツコツ ” だ。(地味w)

でもそれが場のきっかけになったり、

旦那さんのご実家の福島の地で、

期間限定のカフェとかできたらいいねと、

楽しそうすぎる妄想のような夢にも、

繋がったりするんだから、

コツコツはやっぱり侮れない☺️

今は何にもなっていないかもしれない。

でも何年後かに何かになってるとしたら、

わたしは何を日々積み重ねていきたい？

そんな風に考えて動いていきたいと思う☺️

ディプロマコースではそんなところも、

すこしお話ししています☺️

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