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【発酵veganごはん】トマトとアボカドの発酵豆サラダ
今日のお昼ごはん♩昨日の鍋の残りで雑炊と、冷蔵庫のあまりものでサラダを作りました。 雑炊に洋風サラダでなんか組み合わせがおかしいですが（ひとりご飯あるある。笑）、即興で作ったサラダがとっても簡単でおいしくできたので、レシ […]
「２０２１年バレンタイン、みりん粕スイーツ祭り！」
と、バレンタインのスイーツを机に並べた瞬間、旦那さんがふざけて言ったのに対して、長男くんが拳を上げて、「発酵ーーーー！」と叫んで、みんなで大爆笑した今年のバレンタイン。 となりにいる次男くんも、「みりん粕入ってるの？」と […]
動物性・白砂糖不使用！キレイと健康を叶えながら、おいしく食べられる、世界でひとつだけのみりん粕レーズンバターサンドができました。
思い描いていたものが、ついに完成しました〜！！（ちょっと興奮気味。笑） 「大人だけの秘密のおたのしみ♩子どもには内緒のみりん粕レーズンバタークリーム」 みりん粕を使った、veganのレーズンバターがずっとずっと作りたかっ […]
絶賛試作中！幻のみりん粕スイーツ♩
最近は、インナービューティーダイエット協会のあたらしい1day講座で、本格みりんを作られている、有名な三河みりん様とのコラボレーションの第二弾！みりん粕スイーツのレッスンに向けて、試作と準備をしています。 「酒粕は聞いた […]
立春＆初午の日に、春を感じるおいなりさん。
初午の日の昨日は、おいなりさんを作りました。 立春も重なるということで、酢飯の中に春を散らして。自家製の紅生姜のやさしい桃色と、枝豆のきれいな若草色が、春らしさを彩ってくれました。 窓の外は雪がちらついて、まだまだ寒いで […]
今日は節分！２月も行事食を楽しむ♩
あっというまに２月に入り、今日は節分ですね！ 節分は「２月３日」というイメージが強いですが、今年は「２月２日」。２月２日に節分が来るのは、１２４年ぶりだそうですよ。 実は、節分も土用と同様年に４回あって、昔は季節の分かれ […]
ちょっぴり心が忙しない時の、パン作り。
やりたいことがたくさんで、つい、いろいろと詰めこんで、忙してしまうのがたまの悩み。（笑） 少し心が忙しなかったなと反省した昨晩は、とっても久しぶりに小麦のパンを仕込みました。 捏ねるたびにやわらかくなる生地の触感や、独特 […]
息子くん、５歳になりました。
おちゃらけ全開のわが家のおにいさん、昨日で５歳になりました。 はげしさ満点だけど、やさしさも満点！元気にすくすく育ってくれて本当にありがとう。 昨日は「ケーキが作りたい！」と、早帰りのご希望をいただいたので（笑）、ちょっ […]
「みりんを語る！」はじめてのインスタライブ。
本日、インナービューティーダイエット協会のインスタライブ「インナービューティーラジオ」に出演させていただきました。 ご視聴くださった皆さま、先輩インナービューティープランナーでナビゲーターの円香さん、本当にありがとうござ […]
ダイエット強化習慣のお昼ごはん♩体重を落としたい時に摂りたい栄養素と食材。
今日のわたしのお昼ごはん♩題して、「季節を楽しむ、発酵食ダイエットメニュー」です。(笑) めかぶ納豆玄米丼 きんぴらごぼう ゆりねの梅肉和え をいただきました。 結婚記念日、クリスマス、年末年始、誕生日。 毎年冬は、イベ […]