岐阜のおいしい初夏の味

2021.6.9 2023.6.2 maho.tanabe19

maho.tanabe19

朴葉の葉っぱが大きるなるこの時期に、酢飯といろいろな具材を朴葉で包んだ朴葉寿司は、岐阜県の郷土料理です。

おおきな朴葉をいただいたので、どうしても作りたくなって、せっせとこしらえました♩（笑）

酢飯を包みながら、朴葉の香りに癒される♡

五感を使って作るお料理は、本当にセラピーだと思います。

この時期祖母がよく作ってくれた、みょうがの葉寿司も食べたいなぁ。

食べるとあたたかい記憶が蘇る、ふるさとの味ってあったかい。

小さいころから馴染みある味や、あたたかな食卓の記憶は、その人の人生の糧になるとわたしは思っています。

息子たちにも、そんなあたたかな食卓の記憶を、たくさん作ってあげたいな♩

食べると心がほっとあたたまる、あなたのふるさとの味は何ですか？

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました＾＾

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maho.tanabe19田辺　真穂

「みりんスイーツと発酵食」minamoto食堂主宰/インナービューティープランナー