作りおきできる発酵デリで、お野菜たっぷりのサラダパフェを作りましょう♩

昨日は、今月1日に発売した電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」の刊行記念レッスンとして、

「作りおきできる発酵デリで、お野菜たっぷりのサラダパフェを作りましょう♩」を開催しました。

書籍に載っている作りおきできる発酵デリと、書籍には載っていない発酵レシピで、「作りおきおかず」と、その作りおきを活用して、お野菜たっぷりのかわいいサラダパフェを作るレッスン。

お休みの日の貴重な時間にご参加下さり、本当にありがとうございました^ ^

あると便利な作りおき。そう分かってはいるけど、「よいしょ」と腰を上げないと、なかなか作れないもの。

けれど、みんなで作るととても楽しいし、こんなにかわいいパフェに変身するとなるとワクワクして、なんだか逆に作りたくなってくるから不思議です。

何より、発酵調味料を取り入れることで、簡単においしいと健康を叶える作りおきを作ることが出来ます。

ごはん作りという日常に少し、ときめきやワクワクや彩り、そして発酵をプラスすることで、お料理をする時間が楽しくなって、毎日が豊かになる。

塩麹・醤油麹を活用した発酵レシピと一緒に、そんな幸せの循環をお伝えしました。

レッスンでは、

• かんたんおいしい塩麹鶏ハム
• 発酵キャロットラペ
• デリ風かぼちゃサラダ
• アボカドとサラダ豆の発酵ディップ
• 塩麹トマトのブルスケッタ
• コンソメ不使用のコンソメスープ

の６種類作りました。

約１時間であっという間に完成♩どれも和えるだけ、混ぜるだけの、とっても簡単なレシピです。

「かんたんおいしい」は、発酵ごはんの醍醐味！塩麹と醤油麹のパワーは偉大です。

レッスンでは、細かい作り方やアレンジ、インナービューティーの観点からのポイントも一緒に解説しました♩

自分が口にしているものがどんな栄養効果があるのか？

ここを知ってから食べると、本来の栄養効果＋プラシーボ効果という心理的な要素も加わって、効果が倍増します。

今回は、美肌・アンチエイジング・冷え改善・ダイエットなど、美容にうれしいレシピばかり！特に美肌に効果的なデリが多いかな♡

だから、「これを食べたら美肌になる♡」と思いながら食べた方が断然効果的＾＾

わたしも普段からこの効果を取り入れるようにしていますよ♩

（逆に、これは良くないものだと認識して食べるのも、同様の効果があるので注意です！）

心と体って、私たちが思っている以上に密接。

どんなのものを食べるかも大切ですが、どんな気持ちで食べるかもとても大切です。

そして、作りおきデリたちを、今度は組み立てパフェにしていきます。

作りおきがパフェに変わる瞬間は、やっぱりときめく！

春休み、お子さまとの過ごし方のひとつとしてもとてもよいなと思いました♡

生徒さまもとても上手に盛り付けてくださいました♩

冒頭でもお話ししましたが、わたしはお料理にはなるべく、この「ときめき」や「ワクワク」を添えたいです。

それはいつもじゃなくてもいい。けど、どうせ作らなきゃいけないお料理なら、わたしは楽しく作りたいし、たくさんの方に楽しんでもらえたらいいなと思います。

今回は、作りおきをパフェに変身させることで、「ワクワクしながらお料理をする」ことを叶えました。

1日3食、食べる時間と作る時間。

ここが幸せなものだったら、毎日は絶対に豊かなものになる。

どうせ作らなきゃいけないお料理なら、自分が楽しく心地よく作れた方が絶対にいいから、

このレッスンが、「自分がどうしたら楽しくお料理ができるかな？」

そんなことを一度、考えてみるきっかけになってくれたら嬉しいです。

私もレッスン後は、このパフェをいただきました♩

ワクワクしながら作れるのはもちろんだけど、単純においしくて食べたくなる。（笑）

家族も大好きなパフェです♩

来月は、対面レッスンにて開催します。

2021年4月21日（水）10:30〜13:30頃

ご予約はこちらからお願いいたします。

レッスンレシピも掲載している「我が家の毎日発酵ごはん」好評発売中です。

電子書籍の詳細や書籍に込めた想いなどもご紹介しています。ご購入のご案内もはこちらから。

電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」本日発売開始です。

こちらの電子書籍のレシピやコラムが、発酵食を楽しむきっかけに、そして、たくさんの方の食卓と心を豊かにできますように。

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。