2022年3月25日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog 【みりん蔵見学】来る度に魅了される、白扇酒造様のみりん造り こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 昨日、わたしがみりんスイーツを作りはじめる大きなきっかけのひとつである地元の蔵元、白扇酒造様の蔵見学をさせていただきました。 お家からとても近いの […]
2021年7月4日 / 最終更新日 : 2021年7月6日 maho.tanabe19 Blog 我が家のしあわせバロメーター つい先週のことです。 久しぶりにごはんがおいしくないと感じました。 大変私ごとではありますが、先日夫婦ゲンカをしましてね。（笑） その最中に食べた、お互い不満を抱えながら無言で食べたごはんの、おいしくないことと言ったら！ […]
2021年6月9日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog 岐阜のおいしい初夏の味 朴葉の葉っぱが大きるなるこの時期に、酢飯といろいろな具材を朴葉で包んだ朴葉寿司は、岐阜県の郷土料理です。 おおきな朴葉をいただいたので、どうしても作りたくなって、せっせとこしらえました♩（笑） 酢飯を包みながら、朴葉の香 […]
2021年4月3日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog 毎日の食卓やお料理を作るときの心を豊かにするために。 日々使うものに愛着を持つこと。 これはとても有効な手段だなと思います。 わたしにとって、「調味料」がそのひとつでした。 今でこそ講座をするほど詳しくなったみりんも、発酵の虜になる前は、「何となく」使っていました。 そんな […]
