みりんスイーツ
来年から開講予定の「みりんスイーツと発酵食実践継続講座」のおはなしを少し。
こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 カラフルでコロコロかわいいみりんと米粉のスノーボールに、にんじん一本まるまると、みりん粕とスパイスたっぷりの米粉のveganキャロットケーキ♩ 今 […]
パンとの上手な付き合い方♩パンを楽しみながら美しさも叶える！
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 火曜日と金曜日しか空いてない、近所のパン屋さんの全粒粉クロワッサンと、ドライフルーツとナッツがたっぷりのドイツパンが本当に大好きで。 どうしても食 […]
みりんスイーツ作りのきっかけとなった蔵元様。白扇酒造様のみりん蔵を見学させていただきました！
こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 先日、わたしが住んでいる岐阜で、昔ながらのみりん造りをされている蔵元様、白扇酒造様のみりん蔵を見学させていただきました♩ ここで約３日ほど、手間ひ […]
ほっとする時間、大切にしてますか？
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 先日、おばあちゃんのおうちで、子どもたちと拾ってきた栗で、栗の渋皮煮を作りました♩ 甘味はてんさい糖とメープルシロップ、仕上げに白扇酒造様の"古々み […]
明日は重陽の節句♩わたしが心にゆとりを持って暮らすためにしていること。
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 まだまだ暑さもありますが、そこらじゅうに散りばめられている、秋の訪れに心が躍る今日この頃♩ 明日、9/9は五大節句のひとつ、"重陽の節句"で、菊の節 […]
おやつを作りは、しあわせの循環。
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 先日、オンラインサロンで習った「米粉のちょぼちょぼ」を作りました＾＾ たまごボーロみたいな素朴でおいしいおやつ。こどもと一緒に、わたしの手も止まらな […]
ダイエットのゴールとは？
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 試作を兼ねた先日の朝ごはん♩季節の果物とみりん粕のデザートサラダ♩ 無花果がおいしい季節になりました。みりん粕のクリームチーズ風とベビーリーフと一緒 […]
vegan banana bread ♪理想の暮らしを叶えるために。
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 昨日は家族からのリクエストで、米粉のバナナブレッドを焼きました。 前日なら仕込んでおいた水出しコーヒーもおいしくて、しあわせな夏休みの朝ごはん。 次 […]
フリーランスの働き方。休むことを自分に許可する、弾丸プチリトリート！
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 突然ですが、わたしはもともと「上手に休む」ことが苦手です。（笑） それに加えてここ３ヶ月は、ナチュラルブランディング実践講座の中で、今後のお仕事のビ […]
minamoto食堂【９月のレッスン】
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 今日は、９月のレッスン募集開始のお知らせです＾＾ ９月は、食べることを楽しみながら美しさを叶える！「みりん粕×ZENB noodle」のデトックスパ […]