クラファンラストリターン！白扇酒造様の蔵見学&みりんスイーツツアー②みりんスイーツカフェ

こんにちは。
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の
田辺真穂です。

BLOGをご覧くださり、ありがとうございます。
はじめましての方、
遊びに来て下さりありがとうございます。
自己紹介よかったらご覧ください。

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先日の蔵見学ツアーblog

前回はみりん蔵見学のレポを、

お届けしました☺️

ついつい長くなってしまって、

２部制でお届けしております

記事はこちらです✨

クラファンラストリターン！白扇酒造様の蔵見学&みりんスイーツツアー①蔵見学レポ

充実の蔵見学のあとは、

おひるごはんとみりんスイーツカフェを

みなさんと一緒に楽しみました☺️

メニューはこちら✨

お昼ご飯は、白扇さんからのご厚意で、

白扇酒造さんの本みりんと料理酒が使われた、

日本料理「きじま」さんの炊き込みごはんと中華スープを、

取り寄せてご用意くださり、

みなさんと一緒にいただきました。

（お食事をご準備くださったのは副社長の美人奥様！

本当にありがとうございました✨

一緒に写真を撮りそびれてしまったことが無念😣）

これが本当に美味しくて感動しました、、、！

化学調味料を一切使用しない、

体に優しい料理を提供されていて、

こんなにも美味しくて。

食材、調味料ひとつひとつにこだわられていたり、

「おいしい和食と豊かな海を未来もずっと」と、

素敵な想いで愛を込めて、

作られているからなんだろうなぁと、

感動してしまいました。

大切な人へのおもてなしに、

ちょっとお料理をがんばれない時に、

絶対頼みたい！と思いました☺️

きじまさんのお取り寄せ、

ぜひチェックしてみてください＾＾

うみさちドットコム

そして、お昼ご飯のあとは、

もうひとつのイベント！

みりんスイーツカフェタイム✨

心を込めて作ったみりんスイーツ、

◎みりんの生チョコタルト

◎こぼれ梅(みりん粕)キャロットケーキ

◎こぼれ梅のティラミス

に、みりんスイーツとのペアリングで、

バリスタさんが淹れてくださった、

おいしいみりんのラテと一緒に、

楽しんでいただいただきました！

みりんスイーツとははじめましての方も、

おひさしぶりの方も、

みなさんとても喜んでいただけて、

本当に嬉しかったです。

みりん造りを体感したあとのみりんスイーツは、

より贅沢に感じましたね。

みりんスイーツは、たくさんのお米を使って、

手間ひまかけて造られた高価な伝統みりんを、

さらに煮詰めたものを使用しているので、

本当に贅沢なものなのです。

（戦時中だったら、たぶん私処されてる。笑）

けど、そこに贅沢さを感じて、

日本の伝統を楽しめる、

体にやさしいおやつの選択肢として、

みりんスイーツが、毎日を頑張る、

”自分へのご褒美”になってくれたらいいな。

そんなことを想いながらいつも、

お伝え、お届けしています☺️

そして今回、みりんスイーツと一緒に、

どうしても楽しんでいただきたかったのが、

バリスタさんが淹れてくれるみりんラテ！

今回、出張バリスタを、

依頼させていただいたnaoさんは、

わたしが大好きなカフェで、

以前バリスタをされていた方で、

毎月コーヒーといろんな食材を組み合わせて、

創られていたドリンクがとても美味しくて、

お人柄も想いも、とっても素敵な方だったので、

「みりんでも創ってください！」と、

みりんの講座でドリンクのレシピ考案を、

依頼させていただきました☺️

（ちなみにお料理のレシピをご提供くださったのは、

喜想菴の美和さん、座学監修は白扇さん！

みりん講座をご監修くださった方が勢揃いでした！）

以来、仲良くしてもらっていて、

一度、豆から淹れてもらった、

みりんラテをいただいたのですが、

それが忘れられなくて。笑

今回ぜひみなさんに飲んでいただきたい！

と来ていただきました✨

目の前で淹れてくださって、

みなさんも感動！✨✨

実際に見て、香りを感じながら、

目の前で淹れてくださるみりんラテは、

格別のおいしさでした✨

特別なひとときを、ありがとうございました！

食材のペアリングであたらしい味わいや、

特別な日に、特別な場所で、

想いに寄り添ったドリンクを、

淹れてほしい！という方は、

naoさんのご活動チェックされてくださいね☺️

そんな風にして、

みなさんとお顔を見てお話しながら、

“おいしい”と”笑顔”を囲む中で、

なんだか自分にとっての、

仕事をする喜びだったり、

伝えたい想い、届けたいものが、

よりコアに近づくような感覚があって、

なんだか心が動いた一日でした☺️

リアルな時間をもっと、

大切にしたいと思った。

また、不思議なことに、

集まってくださった方々は、

みなさん年齢も業種もバラバラですが、

不思議とそれぞれの想いが、

循環して共鳴するような、

一体感も感じたりして☺️

どんな想いを持って仕事をしているか、

どんな未来を創っていきたいのか、

そんな深いお話をできたことも、

なんだかとても嬉しく、胸が熱くなりました。

誇りと情熱を持てる仕事を通して、

わたしには何ができるのか、

どんなことを与えられる自分で在りたいのか、

どんな人と出会い、何を成し遂げたいのか、

しっかり考えて、意図して行こうと思う✨

個人的には、本当にずっと憧れの方々や

みりんスイーツというお仕事をしてきたからこそ、

出会えた方々と楽しい時間を過ごせたことが、

本当に嬉しかったです！！！

あきらめず、頑張って来たからこそと、

思えた瞬間でもありました。

わたしはやっぱりみりんが好きで、

日本の伝統が好きで、

みんなでおいしいを囲んで、

心ゆるんで、笑い合い、

明るい未来を語り合う。

そんな時間が大好きです！

伝えたい想いや喜びや幸せを、

みりんスイーツにのせて、

色んな形で、一つ一つ丁寧に、

お届けできるよう、

これからも頑張ります☺️

またこんなイベントも、

できたら嬉しいです☺️❤️

最後に、ご参加くださった皆様、

全面的に受け入れ、

ご準備、ご協力くださった、

副社長ご夫妻、白扇酒造のみなさま、

ラテを淹れてくれたバリスタなおくん、

本当にありがとうございました✨

最後までお読みくださったみなさま、

ありがとうございました！

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最新レッスン&講座&販売情報

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①今月末、みりんスイーツも販売予定✨

3/21に、カートオープンいたします☺️

また公式LINEお知らせします！

②hacco&veganみりんスイーツ講座

一般募集は３/16〜

③ @innerbeautydiet 協会公式1day講座

→ みりんスイーツの1day講座です✨
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