hacco&veganみりんスイーツ講座第二講を先週開催しました😊

こんにちは。
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の
田辺真穂です。

BLOGをご覧くださり、ありがとうございます。
はじめましての方、
遊びに来て下さりありがとうございます。
自己紹介よかったらご覧ください。

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みりんから広がるやさしいおやつと題して、

伝統みりんとみりんの絞りかす、

こぼれ梅(みりん粕)の甘さを活用して作る

小麦・動物性・白砂糖不使用の

みりんスイーツ20種をお伝えする講座🥰

先日開講した第ニ講では、こぼれ梅こと、

みりん粕についての座学と、

みりん粕たっぷりつかった、

☺︎ 大人味の濃厚ココアパウンド

☺︎ シュトーレン風スパイスパウンド

☺︎ veganティラミス

をお伝えしました☺️

幻の食材と言われるみりん粕。

ポロポロとした形状が、

咲きこぼれた梅の花のように見えることから、

こぼれ梅と呼ばれます。

わたしもみりんに魅了されたことが

きっかけで出会いました☺️

お米由来のやさしい甘さと、

ふわっと香る上品なお酒の風味が折り重なる、

他にはない味わいに感動し、

すっかり虜に。

お料理やお菓子作りに活用することで、

体と心にやさしく沁み入る甘さと、

滋味深い味わいが楽しめます。

そんなわたし自身も大好きな、

みりん粕に感動してもらえたり、

旦那さんともおいしく食べてもらえたり、

今回もみなさまのご感想がとっても嬉しかったです✨

ご参加の生徒さまたちの豊富な知識から、

座学の内容から醤油粕についてや、

スイーツ以外のみりん粕の活用法までも、

広がる広がる〜😍感謝でいっぱい！

みなさんの実践から生まれる

シェアがとても有意義で、

わたしもたのしく学ばせてもらっています💓

素敵なつくれぽをありがとうございます！

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伝統みりんから広がるやさしいおやつ

hacco&veganみりんスイーツ講座

第3期、ディプロマコース1期、

満員御礼にて開催中 ☺︎

次期募集は9月予定です✨

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最新レッスン&講座情報

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 @innerbeautydiet 協会公式1day講座

→ みりんスイーツの1day講座です✨
・inner beauty本みりん lesson【動画講座】

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酒粕が苦手だったわたしを虜にした、

塩酒粕で楽しむ酒粕ライフ

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