デトックス効果抜群！野菜たっぷり発酵スパイスカレー♩

こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾

みりんスイーツと発酵食実践講座明日の第５講「メンテナンス」の回でお伝えしたスパイスカレー。

きのこもりもり2パック、トマト缶まるごと１缶、青菜はまるまる一袋、ピーマンは種ごと入れちゃいます！！

付け合わせのサラダは不要！（笑）

約2リットルのお野菜ペーストと発酵食品がたっぷりの、デトックス効果抜群の発酵スパイスカレーです。

食べすぎた翌日に、食べすぎた体を労り、代謝を助ける栄養素を計算し尽した、食べすぎた翌日に食べたい自慢のおいしいカレーです♩

加熱前は、生徒様もちゃんとカレーになるのか心配になるほどでしたが（笑）、

完成する頃には魔法みたいに、青臭い見た目も、香りも、味も、どこかへ消えてしまう不思議。

初めて試作したときは、自分でも感動しました！！

わたしはお料理もお菓子作りも、実験のように楽しむことが好きです。

自由に作ったり、食材を組み合わせたり、そんな風に実験してみて、あらたな発見があったり、思っても見なかった化学反応が生まれた時は、とっても楽しい＾＾

だから、スイーツも食べるのは昔から好きでしたが、作るのは全然得意じゃなかったのに、みりんスイーツにはとことんハマれたのは、多分そういう理由もあります。(笑）

もちろん型も大切なのだけど、型にはめ込みすぎなくてよくて、お料理は自由に楽しんでいい！

料理への捉え方を少しずつ変えると、毎日の台所に立つ時間が、少しずつ楽しくなりますよ＾＾

そして、お味の方も、カレー大好きでこの日を楽しみにしてくださっていた生徒様も絶賛してくださって、嬉しかったです。

「これでメンテナンスできるなんで最高！」と言っていただけました＾＾

ご感想はこちらです＾＾

少しの栄養の知識や、そしてメンテナンスの方法を取り入れることで、食べることを楽しみながら、美しさを叶えていくことができる。

それさえあれば、”多少食べすぎてしまっても大丈夫なわたし”になり、たまの外食も、ご褒美スイーツも、楽しいイベントごとも、心から楽しめるようになります。

わたしが、インナービューティーダイエットを学んで得た、素晴らしい武器です。

食べすぎてしまった後も、不足感では満足感でお食事を楽しんで、健康と綺麗を叶えたい＾＾

次回以降の継続講座は、みりんスイーツと発酵食は分けてお届けしようと思っているので、

こちらのカレーは夏前頃に1daylessonしようかな？と思ってます＾＾

それでは今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました！

「台所からわたしを愛する選択」
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂

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【最新レッスン情報】

◎オリジナル継続講座「みりんスイーツと発酵食実践講座」→2022.1月start 第一期満員御礼

→次期からは、発酵食とは別々に講座を開催します。

伝統みりんに特化した１DAYレッスン「みりんから広がる豊かな暮らし講座」　５月開講

継続講座「hacco＆veganみりんスイーツ講座」６月開講予定です。

詳細はまた公式LINEからお知らせします。

◎大人気のみりんスイーツレッスンインナービューティーダイエット協会公式1day講座「inner beauty 本みりん lesson」with 三河みりん様

久しぶりにオンライン開催します。

2022年3月24日(木)10:30〜13:00

minamoto食堂の公式LINEからは、

最新のレッスンの情報・みりんスイーツor発酵食のレシピを月一回配信しています。

今月のレシピは、塩酒粕と塩酒粕ハンバーグです！

２０２１年に開催した「酒粕が苦手だったわたしを虜にした！塩酒粕で楽しむ酒粕ライフレッスン」のレシピをnoteにて販売しています。

インスタライブでお届けした塩酒粕作りと、レシピの内容はこちらご参照ください＾＾

【インスタライブ】酒粕が苦手だったわたしを虜にした、「塩酒粕」作り

電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」

こちらの電子書籍の発酵食のレシピやコラムが、たくさんの方の食卓と心を豊かになるヒントになりますように。