本みりんの魅力と、砂糖の代わりにみりんの甘さで作る、絶品スイーツをお届けするレッスン。

昨日は、インナービューティーダイエット協会公式1day講座「inner beauty 本みりん lesson」with 三河みりん様のレッスンを開催しました。

みりんスイーツをつくり始めてからすっかり魅了されてしまった伝統製法の本みりんの魅力と、お砂糖やシロップの代わりに、煮詰めた本みりんを使って作る、グルテンフリー＆動物性不使用の、絶品のみりんスイーツをお伝えしています。

こちらのレッスンは、日本古来の製法で、もち米の甘さを引き立てた本格みりんを作られている有名な蔵元様、「三河みりん」様とコラボレーションさせていただいています。

昨日ご参加くださった生徒さまは、東京でとっても素敵な天然酵母パンのお教室をされている先生！

日本の食文化を世界に発信したい！とわたしのホームページを見てくださり、学んでくださいました。

レッスンでは、みりんについての座学とみりんスイーツ作りの実習を行なっています。

座学では、みりんって何からできているの？みりんはどうやって作られるの？というところから深掘りして、みりんの種類や選び方も、歴史などを踏まえながらお伝えしています。

スイーツももちろんなのですが、こちらの座学がひそかに人気で、「知れてよかった！おもしろいです！」と、とても喜んでいただけます。

今やお料理に欠かせないみりんですが、知っているようで、意外と知らない。

日々使っているものが、どんなものかちゃんと知ることで、より愛着が湧いてくるし、食卓やお料理をするときの心も豊かになる気がしています。

伝統製法の本みりんの魅力と一緒に、伝統製法以外の本みりんについても詳しく解説しているのですが、そうしたものが生まれた理由までしっかりお伝えし、それらを「悪」として扱わないこと、そして、それを知ってもらった上で改めて、伝統製法の本みりんの魅力に気づいていただくことを大切にしています。

日本の宝であるお米と発酵の力、そして昔ながらの職人技から作られる本みりんも、日本の宝。

わたしは本当にそう思っています。大切な日本の食文化のひとつを、みりんオタクとしてたくさんの人にお届けすることがわたしの使命。（笑）

今日も本当に熱心に聞いてくださり、本当に嬉しかったです。ありがとうございました！

マンツーマンでのレッスンだったので、いろんなお話ができてとっても楽しかったです。わたしがレシピを作る時に大切にしている「体にいいとおいしいのバランス」。そんな考え方やスタンスが同じで、共感することばかりでした。

いつか天然酵母パンのレッスンを受けたいなと、楽しみが増えました♩

実習でお伝えしたみりんスイーツも、おいしく食べていただていますように♡

次回の「inner beauty 本みりん lesson」の日程はこちらです♩4月は対面レッスンも再開します♩

【オンライン】

• 2021年4月2日(金)10:30〜13:30

ご予約はこちらからお願いします。

【対面】

• 2021年4月22日(木)10:30〜13:30
• 2021年4月23日(金)10:30〜13:30

ご予約はこちらからお願いします。

【動画講座】

随時受付中

ご予約はこちらからお願いします。

【インナービューティープランナーさん限定の講師養成講座（オンライン）】

• 2021年4月9日(金)10:30〜12:00

ご予約はこちらからお願いします。

そして先日clubhouseでも、「本物のみりんの選び方を詳しく知りたい！」と言ったお声をいただいたので、「本物のみりんの選び方講座」をオンラインで開催したいと思っています。

知っているようで意外と知らない、「みりん」を深めて日々の食卓を豊かにする講座。

座学のみにはなりますが、みりんの魅力をはじめ、みりんの種類や選び方を、みりんオタクがたっぷりみっちりお届けします！（笑）

みりんを使った簡単おかず「みりんマスタードチキン」と、簡単みりんスイーツ「みりんで和風なナッツキャラメリゼ」のレシピ付です♩

【日程】

• 2021年3月31日（水）　13:30〜15:00
• 2021年4月3日（土）　10:30〜12:00
• 2021年4月3日（土）　13:30〜15:00
• 2021年4月26日（月）　10:30〜12:00

【料金】

2500円

【開催方法】

オンライン開催（zoomにて）

こちらからご予約いただけます＾＾

一緒に楽しくみりんを深めて、食卓を豊かにしていきましょう♩

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。