みりんから広がる豊かな食卓

こんにちは＾＾

みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。

全２回でお届けした、
みりんから広がる豊かな食卓講座、
昨日は２日目の開催でした✨

ご受講くださったみなさま、
本当にありがとうございました💕

“みりんの魅力を知れてよかった！”

“はじめて飲んだときみりんのおいしさに、
びっくりしました！”

“みりんともっと仲良くなりたい！”

“職人さんや先人の知恵に感謝の気持ちが生まれた”

と、嬉しいお言葉をたくさんいただけて、
みりんオタク冥利に尽きました🥺笑

１日目はみりんの座学をお伝えし、
２日目の昨日は実際の活用法として、
盛りだくさんのみりんレシピを、
お届けしました☺️💐

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〈 お料理編 〉

☺︎ 料亭の絶品なべつゆ
☺︎ 季節野菜の麹味噌

〈 ドリンク編 〉

☺︎ みりんラテ
☺︎ みりんホットチョコレート / みりんモカ
☺︎ ３種のみりんソーダ

〈 カクテル編 〉

☺︎ みりんのハーブカクテル

〈 スイーツ編 〉

☺︎ みりんのチョコラナッツ
☺︎ みりんのきなこナッツ
☺︎ みりんのきなこチョコ

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ほんとに盛りだくさん💝笑

どれも”みりん”が活きた、
本当においしいレシピです。

お料理のレシピは、
愛知県稲沢市の日本料理店
喜想庵 美和鈴木さん、

ドリンクのレシピは、
バリスタ/pairingcoffeeの
pairingcoffee_nao さん、

カクテルのレシピは、
三州三河みりん　（株）角谷文治郎商店さんに、

ご提供いただきました✨

そして、座学を監修くださったのは、
白扇酒造株式会社 さんです🥲✨

お世話になっている素敵な方々に、
お力添えをいただけたことで、

昔ながらのみりんの魅力も、
みりん本来の楽しみ方も、
ちょっと新しい楽しみ方も、

届けたかった、理想以上の内容で、
お伝えすることができました。

本当にありがとうございました💕

お料理に使うみりんは主役ではないけれど、
おいしい料理にはかかせない”名脇役”。

けれど、調味料とだけくくるのは、
もったいないと思うくらい、

可能性をたくさん秘めているのが、
“みりん”だと思っています☺️

(本気🔥笑)

古くから親しまれ続けてきた、
日本固有の伝統食材のひとつとして、

これからも大切に大切に、
伝えていきたいと思います💐

次回は９月開催です✨
動画講座も準備いたします💕

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最新レッスン情報

◎みりんから広がるやさしいおやつ
hacco＆veganみりんスイーツ講座(全6回)

満員御礼となりました🙇‍♀️💕
ありがとうございます！

◎インナービューティーダイエット協会公式1day講座
「inner beauty 本みりん lesson」with 三河みりん様

好きな時にいつでも、何度でも学べる、
みりんスイーツの動画講座は随時受付中です☺️

◎酒粕が苦手だったわたしを虜にした、
塩酒粕で楽しむ酒粕ライフレッスン@note

昨年開催した塩酒粕レッスンでお伝えした、
酒粕レシピをnoteにて販売中です✨

◎new!単発レッスン
発酵デトックスカレーと土鍋玄米ごはん

7月9日(土)に開催します✨

電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」好評発売中！

こちらの電子書籍の発酵食のレシピやコラムが、

たくさんの方の食卓と心を豊かになるヒントになりますように。