こぼれ梅こと、みりん粕のパウンドケーキ２種☺️

こんにちは。
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の
田辺真穂です。

BLOGをご覧くださり、ありがとうございます。
はじめましての方、
遊びに来て下さりありがとうございます。
自己紹介よかったらご覧ください。

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こぼれ梅とはみりんのしぼり粕の別名☺︎

そのポロポロとした形状が、

咲きこぼれた梅の花のように見えることから、

“こぼれ梅”と呼ばれます☺️

(その呼び名の美しさたるや🥲💓)

hacco＆veganみりんスイーツ講座

第二講では、そんなこぼれ梅と、

みりんを活用したvegansweets、

☺︎ シュトーレン風のスパイスパウンド

☺︎ 濃厚ココアパウンド

☺︎ veganティラミス

をお伝えします💓

こぼれ梅の名前にちなんで、

幸せがこぼれるスイーツとして、

みなさんに喜んでいただけるといいな✨

今では馴染みの少ない食材となっているけど、

お米由来の甘さと豊かな香りが魅力的で、

スイーツに入れると最高においしいし、

お料理にもたっぷり使えちゃう。

実は引き出しいっぱいの発酵食品☺️

お菓子作りにもお料理にも、

やさしい選択肢がまたひとつ、

広がるといいなぁ🥰

週末に焼いたパウンドケーキは、

可愛くラッピングして🙈

夏の終わり、対面での販売も、

今からとっても楽しみ☺️

ネット販売は7月末予定です✨

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伝統みりんから広がるやさしいおやつ

hacco&veganみりんスイーツ講座

第3期、ディプロマコース1期、

満員御礼にて開催中 ☺︎

次期募集は9月予定です✨

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