お料理にかかせないみりんは、お菓子作りにも使える☺️✨

こんにちは。
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の
田辺真穂です。

BLOGをご覧くださり、ありがとうございます。
はじめましての方、
遊びに来て下さりありがとうございます。
自己紹介よかったらご覧ください。

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昔ながらのみりんは、

もち米、米麹、本格焼酎。

焼酎も単式蒸留の米焼酎を、

使われることが多く、

原料がお米🌾なんです☺️

お砂糖ではない、お米だけの甘さに、

いつもいつも感動します☺️

その甘さはお料理だけにとどまらず、

弱火で煮詰めて、アルコールを飛ばせば、

やさしくて甘い、お米の蜜シロップに。

アルコールを飛ばさず活かせば、

お米のリキュールとして洋酒のように、

香り、風味、味わいを添えてくれます🥃

唯一無二の味わいで、

わたしたち日本人の舌に合う、

体に、腸に、やさしい甘味になる☺️

低GI値であることや、

疲労回復効果のある、

アミノ酸が豊富なこと、

熟成により抗酸化作用が増すことも、

うれしいポイントです✨

hacco&veganみりんスイーツ講座では、

そんなみりんを使ったスイーツを、

お伝えしています☺️☺️

第一講でお伝えするスイーツは、

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みりんシロップとして使うみりん、

洋酒として使うみりんを焼き比べる、

みりんの２種の米粉バナナマフィンと、

チョコ・乳・砂糖・シロップ不使用の、

みりんの生チョコレートをお伝えしました！
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伝統製法のみりんやみりん粕の、

甘さを生かして作る、

小麦・動物性・白砂糖不使用の、

みりんスイーツ20種類と、

座学を通して、自分にやさしい、

おやつの選択を全7回でお伝えする

haccoveganみりんスイーツ講座

第4期&ディプロマコース2期、

9月15日〜スタートしています☺️

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伝統みりんから広がるやさしいおやつ

みりんスイーツや日本の文化、

心と食と暮らしを整える、

自分にやさしい生き方を発信しています☺️

他の投稿も見る▷▷▷ @chuuu0127

よろしければ今回のリールもご覧ください

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最新レッスン&販売情報

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①対面レッスン “わたしと暮らしを愛おしむ時間”

～発酵デトックスカレーとマンゴーラッシーの会～

9/26.9/27 10:30～13:30 @岐阜

¥5500

②カモシカマルシェ出店

地元八百津町で開催されるマルシェに、

八百津の仲間と出店します◎

10/15(日)10:00～13:00

@kamoshika_marche

@cave_watanabe8

ぜひ、八百津に遊びに来てください◎

③ @innerbeautydiet 協会公式1day講座

→ みりんスイーツの1day講座です✨
・inner beauty本みりん lesson【動画講座】

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公式LINEでは、最新レッスン情報を配信しています。

酒粕が苦手だったわたしを虜にした、

塩酒粕で楽しむ酒粕ライフ

電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」好評発売中！

こちらの電子書籍の発酵食のレシピやコラムが、たくさんの方の食卓と心を豊かになるヒントになりますように。