いつもやんわり伝えがちな、日本の豊かさを今日は少し具体的に・・☺️❤️

こんにちは。
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の
田辺真穂です。
BLOGをご覧くださり、ありがとうございます。

はじめましての方、
遊びに来て下さりありがとうございます。
自己紹介よかったらご覧ください。

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①日本は、あらゆる食材が豊かです☺️

日本の生物多様性は世界でもトップクラス。

生息する魚介類で見てみると、

同じ大陸の隣の島国とくらべても、

イギリス・・・300種類

ニュージーランド・・・1300種類

日本・・・4500種類

植物、きのこ、海藻なども同様に、

多様性に富んでいます☺️

だからそれに比例して、和食は、

調理法も、料理の種類も、とても豊富。

そしてそれは豊かな水源が育んでいます🏞️

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②日本は、季節が豊かです。

明瞭な四季があるのは日本の大きな特徴です。

一年でこんなにも４つの季節の、

変化を感じられるのは、日本だから。

5日ごとに移り変わる季節、七十二候や、

それ以外にも季節を表す、

雑節という暦もあります☺️

季節がもたらす食、景色、行事も、

それはそれは、豊かです。

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③日本は、言葉の表現が豊かです☺️

😊ワクワク、楽しみ、胸が躍る、心が弾む。

🥲悲しい、寂しい、切ない、侘しい、儚い。

心情がピタッとハマる、感情表現と、

花が咲く様子を、つぼみが開く、花が笑う。

満開の様子を、花盛り、咲き溢れる、咲き乱れる。

散る様子を、花が舞う、花がこぼれる、花吹雪。

そんな風にとても美しくて、

楽しい比喩表現が豊かです。

だから、表現力、感性、共感力が、豊かです。

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④日本は、色の種類が豊かです☺️

その種類は1100種類以上(諸説あり)

赤ひとつにしても、

茜（あかね）、紅絹（もみ）、蘇芳（すおう）

支子（くちなし）、韓／唐紅（からくれない）。

だから、日本人は違いを汲み取る感性と、

その色彩の表現方法が、豊かです。

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本当はまだまだ、いい足りない。笑

どんなことにも言えるけど、

あるに気付くと、不思議と心が満たされます☺️

「資源がない」と言われる日本だけど、

水を巡っての戦争も危惧される中で、

生物が生きるために必須な水が、

生物多様性による食材が、こんなにも豊かにある。

いま、日本の水源のほとんどが、

買われてしまっている現状も、

全部を抱きしめながら、その上で、

まず、在るに気づいて目の前の暮らしを、

豊かさを、楽しめる人を増やしたいし、

在るものを守りたい！！

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