「やさしさの枠を広げたい。」最近学んでいるエシカルライフ。

４年前に「インナービューティーダイエット」という、腸を整える食事を学んでから、体・心・腸にやさしい食べ方、暮らし方を実践してきたのですが、ある方との出会いからveganというライフスタイルに興味を持つようになりました。

veganとは、衣食住全般の暮らしにおいて、可能な限り動物の利用や搾取に関わらない”ライフスタイル”。

健康や宗教上だけでなく、環境問題や動物愛護などにも関わっていることを知ったことで、少し食べ方や暮らしへの考え方や思いが変わりました。

体・心・腸にやさしい食べ方・暮らし方からもう少し、やさしさの枠を広げたい。

そんな風に、無理なくできる範囲で、環境や地球や動物にもやさしい、食べ方や暮らし方をしていきたいなと思うようになり、最近はAWAKE &さんというオンラインスクールで、プラントベースなお食事や環境問題について学んでいます。

最近は、お肉の頻度を少しだけ減らしてみたり、大豆ミートや車麩、おからこんにゃくなどの植物性の食材を週に一回は取り入れてみたり、環境にやさしい日用品を買ってみたり、今の自分が無理なくできることからはじめています。

新しい食品を取り入れておいしいレシピを作ったり、環境に優しい素敵な商品を探したりすることを、今はとても楽しんでいます♩veganと発酵食の掛け合わせの可能性もひしひしと感じて、ワクワクしている発酵オタクです。（笑）

昨日は、スクールのホームワーク「Plant Based 7 Days」のプラントベースレシピの中の「ひよこ豆フムスのオープンサンド」 を作りました♩

カルディで買ったドイツの、プンパニッケルというライ麦パンに、ふきのとうのグリルをのせてみました。グリルで映えるようなおしゃれな野菜がなかったけど、ふきのとうさんが意外といい味出してくれた。（笑）

フムスに塩麹とお味噌をプラスしたら、ふきのとうとの相性も抜群でした♩

こんな風に最近は楽しくプラントベースのお食事を取り入れています。

最近作ったお料理はこちら。

新しい食材に触れるのは、単純にとってもたのしいですね。

最近使用しはじめた、地球に優しいも少しご紹介します。

今まで知らなかった、素敵な商品との出会いにもワクワクしています。

こうした新しい習慣を取り入れるとき、わたしが大切にしていることは「心地よさ」と「調和」です。自分の体・心・暮らしとの調和、大切な家族との調和。ここを乱しては、わたしの幸せな暮らしや食卓は確立しません。

「食べることは幸せなこと」それはわたしの中で絶対だから、調和をとりながら心地よく、楽しみながら、自分にできることを行動に移していきたいなと思っています。

けれど、新たな学びはまたひとつ、わたしの世界を確実に広げてくれています。

そしてもっと広げていきたいなと思う。これからも楽しく学んでいきたいです。

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございます。