2021年11月16日 / 最終更新日 : 2021年11月18日 maho.tanabe19 Blog みりんときなこの和のエナジーバー♩ こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 最近試作している、みりんときなこの和のエナジーバー♩ 継続講座でお伝えする、みりんとよく合う和の食材をたっぷり使った、栄養満点のスイーツです。 右 […]
2021年11月8日 / 最終更新日 : 2021年11月15日 maho.tanabe19 Blog 整った食卓や暮らしを継続するには こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 整った食卓や暮らしを継続するには、上手に手を抜くこと。 なんて言いながらも、それが苦手なのがわたしですが（笑）、 「手は抜いても、心は抜かない」 こ […]
2021年10月27日 / 最終更新日 : 2021年11月3日 maho.tanabe19 Blog 甘いものと上手に付き合うための、意外な近道とは？ こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 先日、お昼ごはんに、常備菜でプレートランチを作りました♩ ☺︎ かぼちゃのいとこ煮(さつまいも入り)☺︎ ゆりねと海苔 […]
2021年10月10日 / 最終更新日 : 2021年10月20日 maho.tanabe19 Blog ほっとするほどうまくいく♩ こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 最近、WordPressの調子が悪くて、blogを更新できずにいました（ ; ; ） HPを作ってくださったWEBデザイナーさんに相談して、ようや […]
2021年8月26日 / 最終更新日 : 2021年8月26日 maho.tanabe19 Blog 繊細さんのいいところ。 こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 以前も少しお話ししたのですが、わたしはHSP(繊細さん)の気質があります。 最近も自分のそんな部分を目の当たりにして、打ちのめされていたところでした […]
2021年7月16日 / 最終更新日 : 2021年7月16日 maho.tanabe19 Blog 日常をより豊かにするために。 今年も豊作の畑のバジルで作った、自家製発酵ジェノベーゼが感動的においしかった☺︎ これまた畑でとれたトマトを、上置きにちょこんとのせて、畑の恵みいっぱいのパスタ♩ 自分で育てたお野菜を、自分でおいしく料理す […]
2021年5月7日 / 最終更新日 : 2021年5月10日 maho.tanabe19 Blog “幸せ”や”やりがい”を感じる、一番身近な手段。塩酒粕レッスンを通して叶えたいこと。 わたしにとって、それはお料理です。 今日は「酒粕が苦手だったわたしを虜にした、塩酒粕で楽しむ酒粕ライフ」のレッスンを開催しました♩ ３ヶ月に分けて、「酒粕が入っていると気付かれずに、ワンランク上の味を叶える、家族みんなで […]
2021年4月16日 / 最終更新日 : 2021年4月16日 maho.tanabe19 Blog お料理上手になる秘訣は？ やさしい気持ちで作ること。 「おにぎりさんが痛くないように、やさしく握ってあげようね。」 「やさしい気持ちで作ったお料理が、世界で一番おいしいよ。」 最近台所に興味津々で、おにぎりを一緒に握りたい次男くんに、やらせてあげ […]
2021年4月3日 / 最終更新日 : 2023年6月2日 maho.tanabe19 Blog 毎日の食卓やお料理を作るときの心を豊かにするために。 日々使うものに愛着を持つこと。 これはとても有効な手段だなと思います。 わたしにとって、「調味料」がそのひとつでした。 今でこそ講座をするほど詳しくなったみりんも、発酵の虜になる前は、「何となく」使っていました。 そんな […]
