発酵食
みりんオタクのこだわり♡みりんのみたらしフレンチトースト♩
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です＾＾ 先月、蔵見学をさせていただいた、地元自慢の蔵元様、白扇酒造株式会社の本みりんで、フレンチトーストをつくりました♩ おつとめ品の超熟を発見すると、フ […]
来年から開講予定の「みりんスイーツと発酵食実践継続講座」のおはなしを少し。
こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 カラフルでコロコロかわいいみりんと米粉のスノーボールに、にんじん一本まるまると、みりん粕とスパイスたっぷりの米粉のveganキャロットケーキ♩ 今 […]
自分を大切にする。その方法がわからない時は？
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 今週に入り、一段と寒くなりましたね。 朝晩の寒暖差も激しく、体調もゆらぎやすいこの季節に、食べものから体を労わるやさしくておいしいお手当て＾＾ 国産 […]
みりんスイーツ作りのきっかけとなった蔵元様。白扇酒造様のみりん蔵を見学させていただきました！
こんにちは＾＾みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 先日、わたしが住んでいる岐阜で、昔ながらのみりん造りをされている蔵元様、白扇酒造様のみりん蔵を見学させていただきました♩ ここで約３日ほど、手間ひ […]
スイーツを楽しみながら、美しくなりたい！を叶えるために必要なこと。
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 スイーツが大好きで、食べたいけど、どうしても罪悪感を感じてしまう。 多くの女性がそんな経験が、あるのではないかなと思います。 わたしも昔は、毎日と言 […]
スイーツが大好きなわたしのままで、わたしらしい美しさを叶えるスイーツ。
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 昨日は、わたしが所属している、日本インナービューティーダイエット協会の公式１DAY講座として監修させていただいた、「inner beauty みりん […]
ダイエットのゴールとは？
こんにちは。みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の田辺真穂です。 試作を兼ねた先日の朝ごはん♩季節の果物とみりん粕のデザートサラダ♩ 無花果がおいしい季節になりました。みりん粕のクリームチーズ風とベビーリーフと一緒 […]
わたしを深める！人生のヒストリーワーク①〜人生の最大の出来事とわたしの想いの原点〜
今月からはじまった「ナチュラルブランディング講座」では、自分の”らしさ”、自分だけのブランドを確立するために、まずは自分のこと、これまでの人生のことを、とことん深めていきます。 子育てとお仕事にプラスの濃厚な課題に、早く […]
"幸せ"や"やりがい"を感じる、一番身近な手段。塩酒粕レッスンを通して叶えたいこと。
わたしにとって、それはお料理です。 今日は「酒粕が苦手だったわたしを虜にした、塩酒粕で楽しむ酒粕ライフ」のレッスンを開催しました♩ ３ヶ月に分けて、「酒粕が入っていると気付かれずに、ワンランク上の味を叶える、家族みんなで […]
今年もこの季節がやってきた♡そら豆の甘辛煮。
そら豆がスーパーに並ぶと、買ってきて毎年必ず作ってるレシピ。昨日もちょうどそら豆が安く手に入ったので、早速作りました♩ 今日は、我ながらリピ率高めな「そら豆の甘辛煮」のレシピを、今日はご紹介したいと思います。 そら豆の甘 […]