自家製梅干しの恩恵

・ゆかり
・しば漬け
・紅生姜

梅干しをつけた時の赤梅酢で、自家製のゆかりふりかけや、お漬けものを作りました＾＾

( 茶色いのはのしそ味噌♩こちらは青じそです。笑）

梅酢から広がる手仕事。初挑戦した自家製のしば漬けは、最高においしかった〜！

手作りは安心して食べられるし、何よりその作る過程が、”豊か”です。

わたしがこうした手仕事や、手作りの味が好きな理由は、単にお料理が好きとか、健康思考とかだけじゃなくて、

幼い頃に母を亡くして、祖母の背中を見ながら、祖母の味で育ったことが大きいです。

手仕事をしているときや、それを食べるときに、どこかホッとする感覚がある。

小さい時の食卓の記憶は、歳を重ねてもずっと、言葉ではうまく言い表せない、じんわりとあたたかい感覚で心を包んでくれて、それを感じるたびに、感謝の気持ちが込み上げてきます。

息子たちにもそんな記憶を、作ってあげたいな。

今朝は、茶蔵園さんの新茶と、出来たてほやほやの梅干しで、梅茶漬けをいただきました♩

中途半端に余った冷やごはんが、ごちそうになる！！！

お茶漬けに贅沢さを感じられるこの感覚を、いつまでも持っていたいです。

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました！！

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