「２０２１年バレンタイン、みりん粕スイーツ祭り！」

と、バレンタインのスイーツを机に並べた瞬間、旦那さんがふざけて言ったのに対して、長男くんが拳を上げて、「発酵ーーーー！」と叫んで、みんなで大爆笑した今年のバレンタイン。

となりにいる次男くんも、「みりん粕入ってるの？」と聞いてきました。（笑）

今の時代に「みりん粕」の存在を知ってる２歳と５歳ってなかなかいないよなぁって、ひとりで少しクスッとしながら、みりん粕スイーツざんまいの、わが家らしいバレンタインとなりました。

まず１つめはザクザクのグラノーラクッキーに、レーズンバタークリームとローブラウニーのサンド。

ふたつめはみりん粕のクランブルをのせたキャラメルチーズケーキ。

そして３つめは、みりん粕のブラウニーボールと、子どもたちにはアルコールがあるので、焼いてアルコールを飛ばしたにこちゃん顔のブラウニーを☺︎

今日ご紹介したスイーツはすべて、伝統発酵調味料の本みりんのしぼり粕「みりん粕」を使っています。

お米由来のやさしい甘さと、熟成された奥深い味わいがとてもおいしくて、栄養満点の魅力的な発酵食品、みりん粕。

そんなみりん粕を使った、小麦・お砂糖・動物性不使用の、腸にやさしいスイーツです。

茶色メインで見た目は映えてないけれど、わたしはすごくしっくりきてる。

こちらは現在構築中の、（社）インナービューティーダイエット協会の公式1day講座でお伝えする予定です。

チーズケーキはまだまだ改良が必要だけど、だいぶ形になってきてうれしい♩

家族にはバレンタインも試作でごめんねだけど（笑）、おいしく食べてもらえてよかったです。

そして、インスタグラムでは、「バレンタインにみりん生チョコを作りました」の投稿をたくさん見かけて、とてもとてもうれしい気持ちになりました。

みりん生チョコを作ってくださったみなさま、本当にありがとうございます。

みなさんの投稿を見ていたら、わたしも急に作りたくなって、今朝作りました。

自画自賛になってしまうけど、定期的に食べたくなって、レッスンがなくても作ってしまう、本当に大好きなレシピなのです。（笑）

ミニタルトを２台焼いたので、ひとつは最近出会った素敵なかたへのプレゼント用、もうひとつは冷凍して、週末に家族でいただきたいと思います。

今回はミニタルトで作ったので、中途半端にあまってしまった生地は、みりんクッキーに。今日はみりん粕も入れて焼いてみました♩

みりん粕の別名「こぼれ梅」ちなんで、お花のかたち。

みりんスイーツレッスンをご受講くださって、みりん粕がおうちにあるよ〜！という方は、ぜひお好みの量のみりん粕を加えて、みりん粕入りみりんクッキーも焼いてみてください＾＾

さて、バレンタイン明けの月曜日。わたしを筆頭に（笑）、スイーツをたくさん食べて「今日からダイエットしなきゃ！」という方も多いかな？

わたしも最近は本当に試作続きで、スイーツばかり作って試食しているのですが、逆に、太らないようにしなきゃ！という意識も高まるので、意外と普段の食事がすごく整っています。

これは意外といい循環かも。（笑）

わたしが太らないために気をつけている食事法なども、近々ブログにアップしますね♩

では、今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。