クラウドファンディング残り3日!!みりん・日本の伝統への想い✨

こんにちは。
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の
田辺真穂です。

BLOGをご覧くださり、ありがとうございます。
はじめましての方、
遊びに来て下さりありがとうございます。
自己紹介よかったらご覧ください。

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わたしは食べることが好きで☺️

パンもすきだけど、

やっぱりお米が大好きで☺️☺️笑

お米は日本の宝、ですよね😊

今月は、秋の収穫をお祝いし、

その年に収穫された新米や、

新酒を天地の神様に捧げる行事、

新嘗祭(にいなめさい)があります✨

一説には、飛鳥時代からといわれる、

歴史のある行事🌾

むかし祖母から教わって、

幼い頃から割と親しみのある、

言葉ではあったけれど、

大人になって深く知ると、

日本人として大切にしたい日だと、

あらためて思います☺️

そんな日本の文化が、

わたしはとても好きです。

最近は、古神道や言葉など、

日本の叡智も、学んでいます。

(相変わらず、マニアック？🤣笑)

昔ながらの伝統みりんは、

もち米・米麹・米焼酎から造られます。

原材料はすべて、お米。

みりんの甘さは、お米の甘さです。

日本の宝である、「お米」と「発酵」

そして伝統の職人技から生まれた、

日本固有の発酵調味料。

みりんは誇れる日本の食文化のひとつだと、

わたしは感じています✨

お米の甘さを、発酵と、

伝統の職人技で引き出した、

本物のみりんをはじめて飲んだときの、

衝撃と感動は今も忘れられません。

お米と発酵と伝統が織りなす味わいを、

もっと多くの人に、知ってほしい。

そのおいしさに、感動してほしい。

そんな風に思いました☺️

いろいろな事情で、

今ではみりん市場のわずか、

1%ほどの伝統みりん。

たくさんの人にその魅力を、

知ってもらうことで、

素晴らしい日本の伝統調味料として、

ずっとずっと永く続いてほしい✨

そんな想いも、みりんスイーツに託した、

わたしの想いです☺️❤️

みりんだけじゃなく、

日本の伝統や文化は後世に、　　

ちゃんと繋いでいきたい、

素晴らしいもの🇯🇵🌾

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みりんスイーツの販売に向けた、

クラウドファンディングに挑戦中です✨

たくさんのご支援、応援コメント、

本当にありがとうございます🥲💐

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ご覧いただけます✨

覗いていただけたら嬉しいです☺️

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