2025年9月
日本を愛おしいと感じる時間 in 岐阜中津川新着!!
2025.9.11
2025.9.8 (月） 9/8 中津川市のひとまちテラスさんにて、 ▶︎ 伝統製法の本みりんを使ったお菓子作り ▶︎ 学校で教えてもらえなかった わたしたちが生まれた国のこと の二部構成で […]
出張のおかげで行けた場所。京都鞍馬山へ。
2025.9.3
2025.8.31 京都出張のおかげさまで、ずっと行ってみたかった、 鞍馬山へ寄れました。 そして、次の日には、幼馴染家族と飛騨一宮水無神社へ。 奥宮の位山はまた、いつか訪れたい地です。 鞍馬山と位山は宇宙のエネルギーが […]
発酵遊学ツアー 味醂 in京都大原
2025.9.2
2025.8.31 発酵遊学ツアー味醂教室 in 京都大原 日本の発酵を学びに来られる、 中国の方へのワークショップを 今年も担当させていただきました。 ▶︎みりんとは何か？ ▶︎種類や市場の […]