伝統みりんオタクのみりんコレクション。やっぱり伝統製法にときめきます😊笑

こんにちは。
みりんスイーツと発酵食minamoto食堂の
田辺真穂です。

BLOGをご覧くださり、ありがとうございます。
はじめましての方、
遊びに来て下さりありがとうございます。
自己紹介よかったらご覧ください。

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" お米のおいしさを伝えたいから、

みりん造りをしています "

蔵元さんの言葉が忘れられない☺️

お米の甘みと旨みに、心底感動します☺️

みりんを変えるだけで

お料理上手になるのは、

ほんとのはなしで、

スイーツやドリンクにも使えて、

なおかつ、絶品にしてくれる。

みりんの魅力、たくさんの人に、

知ってほしいです☺️

ちなみに白いみりんは、

しぼりたて白みりん。

黒いみりんは長期熟成みりん。

同じみりんでも熟成期間によって、

色も味わいも変わるのです〜！

柳陰は、江戸時代から昭和初期まで、

暑気払いとして飲まれていた、

みりんと焼酎を割ったもの。

( 焼酎歩合の高いみりんのイメージ )

古典落語にも登場する、

夏の高級冷酒で、

諸説あるそうですが、

夏場に井戸で冷やして、

柳の木影で飲まれていたことから、

その名がついたそう☺️

みりんを好きになったことで、

またひとつ知ることができた、

夏の風物詩です✨

講座でもこんな風に、

オタクが炸裂します💓笑

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みんなが知らない？みりんの世界☺️

みりんから広がるやさしいおやつ✨

伝統みりんとみりん粕を活用した、

小麦・動物性・白砂糖を使わない、

hacco&veganみりんスイーツ講座

第4期&ディプロマコースの募集は、

8/4(金)20:00〜です☺️

みりんスイーツの1dayレッスンは、

8/22(火)10:30〜13:00

オンラインで開催します！

講座の詳細・お申し込みは、

こちらから

ご覧いただけます✨✨

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最新レッスン&講座情報

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みりんスイーツの販売は、

出店：9/1 関市本町baseさんにて

を予定しております😊

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こちらの電子書籍の発酵食のレシピやコラムが、たくさんの方の食卓と心を豊かになるヒントになりますように。

PROFILE

maho.tanabe19田辺　真穂

「みりんスイーツと発酵食」minamoto食堂主宰/インナービューティープランナー

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