これからの可能性をたくさん感じる、大感動のスイーツ。

日本インナービューティーダイエット協会公式1day講座「inner beauty 本みりん lesson」with 三河みりん様。

愛知県碧南市で、昔ながらの製法で本格みりんを作られている蔵元様「三河みりん様」とコラボレーションさせていただき、みりんの甘さを活用して作る、みりんスイーツのレッスンです。

わたしが監修させていただいた、とても大切なレッスン。今週は、久しぶりに対面で開催しました。ご参加くださった皆さま、本当にありがとうございました。

とてもとても楽しい２日間でした♩

日本の力であるお米と発酵の力、そして、昔ながらの職人技で作られる、本みりんもまた"日本の宝"。

レッスンで何度も何度も、伝えているフレーズです。

そんな日本の宝である、みりんの甘さを生かして作るみりんスイーツ。

その甘さには、みなさんとても感動してくださいます。

小麦・お砂糖も使わないことで、腸にも体にもやさしくて、動物性も使わない観点から、地球にもやさしいスイーツになる。

「これからの可能性も、たくさん感じる大感動のスイーツですね。」

お越しくださった生徒さまが、そんな風におっしゃってくださいました。

とてもとてもうれしかったです。

みりんの魅力とみりんスイーツ。

これからも講師のみなさまと一緒に、たくさん伝え続けていきたいと、あらためて思いました。

そして、やっぱり対面レッスンは楽しい♩

今回は初のミニタルトお持ち帰りと、発酵デリプレート付きだったのですが、お持ち帰りも発酵デリプレートも、とても喜んでいただけて、嬉しかったです。

みりん粕スイーツのレッスンや、５月からは新たな学びがはじまることもあり、しばらくリアルタイムでの開催はお休みする予定でいますが、また頃合いをみて再開したいと思います♩

動画レッスンは随時受付中です。

みりん粕スイーツレッスンや、新たに挑戦する学びについても、またご紹介させて下さい♪

今日も最後までお読みくださり、ありがとうございました。

電子書籍「我が家の毎日発酵ごはん」好評発売中！こちらの電子書籍の発酵食のレシピやコラムが、たくさんの方の食卓と心を豊かになるヒントになりますように。

PROFILE

maho.tanabe19田辺　真穂

「みりんスイーツと発酵食」minamoto食堂主宰/インナービューティープランナー

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